如果你使用的是 Ubuntu 容器的 Vim，而且遇到了中文乱码问题，通常可以通过设置终端环境变量来解决。请尝试以下方法：

  1. 设置终端编码环境变量： 在终端中，你可以设置 LANG 和 LC_ALL 环境变量，将其值设为支持中文字符的编码。通常，UTF-8 是一个良好的选择。你可以使用以下命令来设置这些环境变量：

    export LANG=en_US.UTF-8
export LC_ALL=en_US.UTF-8

    这将设置终端的编码为 UTF-8。你可以将这些命令添加到你的 shell 配置文件，例如 ~/.bashrc 或 ~/.zshrc，以在每次启动终端时自动设置。

你遇到的 "LC_ALL: cannot change locale (en_US.UTF-8)" 错误是由于容器中可能没有安装或配置正确的语言环境（locale）导致的。要解决这个问题，你可以尝试以下步骤：

  1. 安装所需的语言包： 在容器中，你需要安装所需的语言包以支持 en_US.UTF-8 语言环境。你可以使用以下命令来安装语言包：

    apt-get install locales

    安装 locales 包后，它会自动创建所需的语言环境。在安装过程中，你可能需要选择需要生成的语言环境，确保选择 en_US.UTF-8。

  2. 生成语言环境： 安装 locales 包后，你需要生成 en_US.UTF-8 语言环境。运行以下命令：

    locale-gen en_US.UTF-8

  3. 设置 LC_ALL 环境变量： 一旦你生成了语言环境，就可以设置 LC_ALL 环境变量为 en_US.UTF-8，如下所示：

    export LC_ALL=en_US.UTF-8

    如果依然收到警告信息，通常可以忽略该警告。

  4. 重新启动终端： 在设置 LC_ALL 环境变量后，尝试重新启动终端会话，或者注销并再次登录，以确保新的语言环境生效。

如果上述步骤无法解决问题，还可以考虑在容器内部使用其他支持中文字符集的语言环境，如 zh_CN.UTF-8，根据你的需要选择适当的语言环境。